您现在的位置:

耕作 >

刺芹的功效与作用 怎么吃

刺芹是比较少见的一种野菜,很多人都不知道刺芹可以吃,刺芹也有着它自己的功效,来看看刺芹的功效与作用都有哪些,刺芹怎么吃:刺芹多野生于热带或亚热带地区的山林里

 刺芹是比较少见的一种野菜,很多人都不知道刺芹可以吃,刺芹也有着它自己的功效,来看看刺芹的功效与作用都有哪些,刺芹怎么吃:

刺芹多野生于热带或亚热带地区的山林里,在我国境内主要分布在广东、广西、云南、贵州、福建等地。在南美、中美洲、安的云南癫痫医院哪家好?列斯群岛以及东南亚、非洲等地也广有分布。

刺芹,又名假芫荽、节节花、野香草、假香荽、缅芫荽、假香菜、阿佤芫荽、泰国芫荽等等。其实看这些名字就会发现,它是生在南方,也被南方人们经常食用的。

刺芹具有一种独特的香味,因此它大都是作为一种香料入菜的。在泰餐中有名的冬阴汤中刺芹就是不可或缺的材料之一。除了香味,应该也是取其味辛性温的特性,达到理气健胃的功效。

在南方地区刺芹常被称作假芫荽,在这个季节常常有人去山林田野癫间病怎么治疗?中采摘回来食用,偶尔在菜市场也有摆卖。在广东一带,人们多用假芫荽来煲鸭汤、排骨汤等。其汤色翠绿,味道醇厚清香,还有丝丝清甜,非常美味。此汤不仅能清热解毒,还有很好的养肝明目等养生功效。

在云南的西双版纳和德宏等地,称刺芹为野芫荽、野香菜,是傣族人们做菜时常用的调料之一。不仅国内,在南美、非洲等很多国家,刺芹都是他们传统的食材香料,有着广泛的用途。

刺芹性辛、温、味微苦,具有清热解毒、疏风除热、理气健胃、养肝山东到哪治疗癫痫病明目的功效。对感冒、气管炎、肠炎、腹泻、肝炎等都有一定的食疗效果。在南美及其它热带地方,刺芹还被用于利尿、治水肿病与蛇咬伤。因此刺芹是一种食疗价值颇高的野生蔬菜。

刺芹除了是美味的野菜,它还是非常具有观赏价值的植物。其植株形态独特,叶子郁郁葱葱,在夏秋两季开出淡绿色、淡紫色、淡蓝色的花儿,细小的花儿组成球状花序漂亮极了,非常适合做切花使用。喜欢它的小伙伴也可以在自己家里栽种。

食用方法和部位:刺芹的嫩茎叶可山东癫痫病医院比较好的?食,一年四季均可采摘,其香味独特,洗净后可直接凉拌食用。也可以在煲汤时加入一些使汤味更加鲜美。当然也可当做其他菜肴的配料食用。

刺芹野外识别方法:刺芹茎直立,茎上有数条槽纹。叶对生于分枝的基部,叶缘有齿,齿有尖刺;基生叶倒披针形,革质,可长达20厘米左右。叶面深绿色,叶背淡绿色,羽状叶脉,边缘有尖锐锯齿。

刺芹的功效与作用以及怎么吃就介绍到这里了,还不赶快来尝试一下这种野味好吃不。

© xinwen.haaac.com  蟠桃新文科普网    版权所有  京ICP备12007688号