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蔓越莓奶茶司康的做法文字

主料:

低筋面粉(200克)、牛奶(100克)、全蛋液(50克)、黄油(56克)、糖粉(20克)、炼乳(10克)、红茶(8克)、全蛋液(刷在司康上)(少许)、蔓越莓(15克)、泡打粉(8克)

做法步骤:

1、黄油切成小块,室温软化,有助于下一步和面粉充分混合。我用的是总统份装小黄油,8g一个很方便哟~我用了7个。

2、低筋面粉、糖粉、泡打粉混合均匀,过筛备用。

3、软化的黄油和面粉、泡打粉、糖粉混合物放在一起,用手抓匀,成粗沙颗粒状治疗儿童治疗癫痫病的药。不停的耐心抓抓抓。

4、我们先来准备奶茶牛奶,英式红茶8g,放入牛奶,放在微波炉加热1分40秒,让茶味充分挥发,取出过滤茶叶(也可以把茶叶都弄成渣渣混在面粉里),加入10g炼乳,放凉备用。

5、将放凉的奶茶、蛋液倒入面粉黄油混合物中,用刮刀切拌。一定要用切拌的手法混合均匀,不能使劲揉捏,以免起筋,影响口感。

6、混合好的面团湿而不黏,软软糯糯不会粘手。放在一边静置几分钟,让面团放松一下。

7、面团放松期间,我们预热烤箱200度,同时将蔓越莓切碎。

8、将面团放在铺好面粉的砧板上,轻轻按平,一分为二。取一块面团,加入蔓越莓碎,用手慢慢堆圆、按平,对折再对折,再慢慢堆圆,用擀面杖轻失神性癫痫用什么药轻擀平擀薄成圆形,切成等份的六块小三角。另一块面团也这么弄好。烤盘上垫烘焙纸,将小三角们放在烘焙纸上,每个中间留有约1CM的空隙,避免烤的时候膨胀,粘连在一起。在面团上刷上少许蛋液。

9、放入预热好的烤箱里,200度18分钟。(我做的厚了点所以用了18分钟,薄一点15分钟)每家烤箱的脾气各异,大家根据自己家的烤箱做小小调整哈~。

10、美味简单的司康就做好啦,加了奶茶有淡淡的茶香,炼乳也可以提升奶味。成品很松软,放凉后也不会很硬,搭配一杯红茶,享受一个暖烘烘的午后吧!。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同河北好治癫痫医院在哪食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配;与雪莲果、菠菜、酒相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量(卡路里)144千卡;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与丝瓜、羊排、荠菜搭配;与鹅蛋、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利咸阳哪个癫痫医院最好:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

炼乳的热量(卡路里)330千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

红茶的热量(卡路里)324千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有提神消疲、生津清热、利尿等功效;

蔓越莓的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

泡打粉的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

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