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吃不够的意式牛肉蔬菜汤做法

主料:

牛腩(适量)、卷心菜(适量)、胡萝卜(适量)、洋葱(适量)、芹菜(适量)、蘑菇(适量)

做法步骤:

1、煮开一锅水,把切大块的牛腩放入锅中烫一两分钟,去除血末,捞出。

2、牛肉放入一只干净的炖锅中,接足量凉水完全没过肉,放入香叶、姜片,中火煮开后,撇去浮末,转小火炖约45分钟。

3咨询癫痫专家、炖牛肉的时候,将洋葱切丁、蘑菇切片、芹菜切丁、胡萝卜切丁、卷心菜切丝。

4、取一只炒锅,放入一块黄油和少许橄榄油加热至融化。

5、放入洋葱炒香。

6、放入胡萝卜炒软后,再放入卷心菜丝、芹菜丁、蘑菇片。

7、炒蔬菜的时候,牛腩也差不多炖了40分钟了,捞出牛腩,并把香叶、姜片也一起捞出。

8、将炒软的蔬菜倒入牛肉汤锅中。

9、而牛肉,切成小丁,也倒回锅中。

10、加入番茄酱后,以小火再继续炖约5小时治疗癫痫病药物,并根据口味加少许盐和一点点生抽酱油提鲜。

11、1如果有香草,新鲜的或者干香草,如罗勒,在汤煮好后放入一些香草,味道更好。

牛腩的热量(卡路里)283千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与芋头、土豆、姜搭配;与白酒、栗子、橘子相克,同食可能会引起不适;

卷心菜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与木耳、郑州治疗癫痫医院排名?辣椒、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与蜂蜜、香菇、莴笋搭配;与樱桃、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与牛肉、苦瓜、西葫芦搭配;与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克癫痫病治疗期间有哪些忌讳,同食可能会引起不适;

芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与香芋、葵花子、西红柿搭配;与螃蟹、文蛤、菊花相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、镇痛、镇静等功效;可与豆腐、荷兰豆、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

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