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菱角焖排骨的做法文字

主料:

排骨(400克)、菱角(200克)、冰糖(10克)、姜片(2片)、桂皮(1根)、八角(3粒)、香叶(3片)、料酒(2勺)、广式柱候酱(1勺)、食用油(适量)

做法步骤:

1、热锅下油,放入姜片爆香后,放入排骨,翻炒至排骨变色,捞起备用。<承德羊癫疯那家医院好/p>

2、放入冰糖,炒至冰糖完全融化并出现焦糖的颜色后,把排骨回锅,快速翻炒均匀。

3、加入除盐外的其他辅料和适量的水(水量刚好没过排骨即可),加盖焖煮15分钟。

4、加入菱角,翻炒均匀后,继续焖煮5分钟。

5、最后翻炒均匀,大火收汁即可。

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与茄子、海带、大蒜搭哪家医院可以治疗好癫痫配;与鲫鱼、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

菱角的热量(卡路里)98千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;与排骨、火腿、猪肚相克,同食可能会引起不适;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与白果、高粱、梨搭配;

姜片的热量(河北癫痫病医院在哪里卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含甘肃看儿童癫痫医院钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

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