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吃不够的春饼做法

主料:

面粉(500克)、开水(200克)、温水(100克)、熟肉(200克)、韭菜(400克)、绿豆芽(500克)、胡萝卜(一根)、土豆(一个)、鸡蛋(4颗)、酸菜(250克)、红薯粉条(100克)、食用油(适量)、油酥(适量)

做法步骤:

1、半烫面
我用比半烫面多些烫面。五分之四的面粉用开水和面,五分之一的面粉用温水和面。

2、面活好后,盆底抹上一层油,使面团更好揉,且不粘盆。
盖上屉布,醒发30分钟

……

面团醒发的时间内可以准备菜码。

3、1
鸡蛋四颗,大葱一根切碎,少量盐。搅拌均匀
2
锅烧热,放入油,油西安三甲公立癫痫医院热后放入鸡蛋液,划散,炒匀。

4、成熟后,出锅,装盘。

5、1
土豆丝胡萝卜丝泡水,防止氧化变黑
2
热锅放油,油热后放入葱沫蒜沫,放入土豆丝胡萝卜丝,煸炒,烹入陈醋,少量水,继续煸炒。出锅前调入盐和少量生抽,最后沿锅边烹入少量陈醋。

6、出锅装盘。

7、绿豆芽摘取根,洗净待用。

8、韭菜摘净洗净,切段待用。

9、热锅热油,放入蒜沫,煸出香味后放入豆芽,煸炒,放入韭菜,继续煸炒。出锅前放入盐,煸炒均匀出锅。

10、熟肉切片。

11、1
酸菜冲洗两边,纂净水,待用
2
红薯粉条(忘记拍了)凉水泡软,待用。

12、热锅热油,放入葱沫蒜沫,煸出香味后,放入酸菜,煸炒均匀。放入熟肉,继续煸炒,放入一大勺豆瓣酱,煸炒治疗儿童癫痫的医院后放入热水(水刚刚没过酸菜),放入红薯粉条,煮到水快干时,出锅装盘。
注意:因为豆瓣酱是咸的,熟肉也有盐份,所以这道菜不需要放盐。
……
菜码准备好了,下面做春饼啦。

13、醒发好的面团揉好。

14、取一半(另一半同样做法),搓成长条。

15、切成均匀的剂子。

16、把剂子按扁,一面刷上油和油酥。

17、两个剂子油有油的那面相对着叠在一起。

18、擀薄。

19、平底锅烧热,小火,不放油。放入面饼,待面饼鼓包后翻面,继续烙半分钟(根据面饼的厚度调整时间),即可出锅。

20、出锅后,趁热把面饼的揭开,就变成了两张饼啦。到这春饼就做好啦。
同样的方法把其余的面做成春饼就可以啦。
晚上还用电饭锅熬了稀饭,稀饭忘记拍了。

癫痫病持续发作后果21、来个全家福!开动!。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与北极虾、基围虾、猪肉搭配;与牛里脊、牛肉、白酒相克,同食可能会引起不适;

绿豆芽的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与鸭肝、冬瓜、醋搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与卷心菜、香菇、羊排搭配;与白酒、柠檬、木瓜相克,同食可能会引起不济南到哪看癫痫病适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配;与樱桃番茄、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与银鱼、青椒、小米面搭配;与鹅肉、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

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