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新手包粽子的方法与步骤图 2019最简单的包粽子手法窍门 -

  导语:粽子是端午节一定要吃的一样事物,所以,每年人们或自己制作或从商店购买粽子。其实,从商店里买的粽子是远不如自己包的好吃,今年就一起来动手包粽子吧!以下为您介绍新手包粽子的方法与步骤图,即2019最简单的包粽子手法窍门。

  新手包粽子的方法与步骤图 2019最简单的包粽子手法窍门

包粽子步骤图

  1、糯米洗净后泡3个小时

  2、粽叶用热水烫过洗净沥干权威的男性癫痫病专科医院

  3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味

  4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

  5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

  6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

  你包的粽子为什么不粘?

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包粽子

  1、选的米不对或质量不好不同种类的米,做出来的粽子的粘性会有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米,或者是质量不好的糯米,其粘性自然不怎么好。所以,在做粽子选择米的时候,尽量选择粘性较好的糯米。

  2、糯米的浸泡时间不足做粽子所需要的糯米,在做之前需要浸泡一段时间。糯米在浸泡的时间里,可以吸收过量的水分,从而可以使糯米细胞破裂,使糯米的粘性成分被释放出来,当粘性释放的比较彻底的话,做出来的粽子米才会体现其粘性。但是,武汉癫痫怎么治如果糯米在水中浸泡的时间太短的话,就不容易使糯米细胞吸收到足够的水分,其粘性就会比较差。

  3、粽子包的不紧实我们所做的粽子,里面是糯米,而糯米是用叶子包裹起来的。可是,当粽子包裹的不紧的话,在煮的过程中,就很容易将其煮散,从而就容易使其失去一定的粘性,使其粘性不好了。所以,在包粽子的时候,尽可能的把馅料塞紧实,以及将其捆绳扎紧扎牢,使糯米可以紧紧的黏在一起。

  4、煮的火候不够煮糯米是需要花费较长时间的,可如果在煮粽子的时候,火候不够,或者是煮的时间太短的话,就不容易完全的将糯米煮熟、煮透,因此也难以将其粘性完全的展现出来。所以,在煮粽子的时候,要将火候掌握好,并且煮的时间要久点,建议一般不得少于3小时。

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