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三文鱼生吃有寄生虫吗?_

三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一,别称撒蒙鱼、萨门鱼等,在不同国家的消费市场涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼,下面我们就一起来看一看三文鱼生陕西癫痫病医院哪里治疗比较好吃有没有寄生虫吧!

三文鱼生吃有寄生虫吗?

三文鱼生吃可能有寄生虫。三文鱼可能感染的寄生虫有多种,其安全性首先取决于鱼本身,其次才是加工处理方法,在三文鱼生寄生虫中最常见的是异尖线虫,如果一次吃下去的量比较大就会产生急性食物中毒,即使吃得少也可能导茂名癫痫病医院哪家好致人体今后对线虫过敏,所以三文鱼生吃有没有寄生虫取决于鱼本身和加工处理方法。

三文鱼寄生虫怎么杀死?

异尖线虫是三文鱼最常见的寄生虫之一,作为在冷水中生长的寄生虫并不难杀灭,比如在60度之下会被秒杀。但对于喜欢生吃的人来说,加热到这个温度都是无法接黑龙江正规癫痫病医院,治疗效果好吗受的,也就只能通过低温来冻死。而且异尖线虫的确可以被冻死,只是需要的条件稍微严苛了一些,欧盟规定必须低于零下20度储藏24小时以上才可以用于生食,而美国则建议在零下20度7天以上或零下35度15小时以上。

三文鱼哪个部位最好吃?

1、鱼腹:三文鱼的小儿癫痫医院鱼腹是最肥嫩香润、营养价值最高、口感最好的部位。

2、腰背:三文鱼的腰部和背部一般用来做刺身,口感肥而不腻。

3、尾部:三文鱼的尾部最好用来做寿司或烤鱼。

4、鱼头:三文鱼的鱼头可以拿来烤、煎、做火锅等。

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